Specjalizacją Johnstons już od 1797 roku są dzianiny dla domu wytwarzane z najbardziej luksusowych gatunków wełny: kaszmiru, wełny merynosów i owiec, a także wełny vicuna. Ta ostatnia pochodzi od najmniejszych żyjących zwierząt z rodziny wielbłądowatych i jest uznawana za najszlachetniejszą wełnę wielbłądzią. Kaszmirowe wyroby Johnston wykorzystywane były przez najsłynniejsze domy mody jak Coco Chanel, Jean Patou, Burberry czy Hermès.
Filozofia manufaktury opiera się na przekonaniu, że “tylko najlepsze może być wystarczająco dobre”. Wszystkie produkty są wykańczane ręcznie, z niezwykłą precyzją, dzięki czemu ich użytkownicy mają poczucie zarówno komfortu, jak i elegancji. Wytwory występują w bogatej gamie kolorów i wzorów – od tradycyjnej szkockiej kraty (tartan) po motywy orientalne. W 1840 roku manufaktura opracowała i wprowadziła na rynek nowy wzór Estate Tweed, który należy obecnie do najbardziej znanych tartanów.